Чем утолить жажду и как охлаждать напитки в походах
Содержание:
В предыдущей статье мы рассказали О горячих напитках пешего туриста (чаи, кофе, компоты), ведь прохладным вечером и освежающим утром, при восхождении на заснеженные вершины и в зимних походах очень хочется выпить горяченького. Однако и желание утолить жажду прохладной жидкостью тоже не чуждо аутдорщикам. Особенно, если преодолевать маршрут приходится в жару: пот заливает глаза, рюкзак с каждым шагом кажется тяжелее, сконцентрироваться на красоте уже нет сил… потому что все мысли заполонил стакан с ледяным напитком. Но как оказывается, очень важно пить правильные напитки и правильной температуры, чтобы действительно избавиться от жажды, а не усилить ее. Об этом далее в статье.
Как охладить напитки на природе
Вот она — насмешка физики над любителями отдыха среди дикой природы: нагреть любую жидкость в походе очень просто (костер, газовая горелка или даже тепло собственного тела), а вот охладить напиток в жару значительно сложнее. Холодильник в рюкзак не положишь, лед далеко не унесешь... Но опытные туристы давно руководствуются другими “фокусами” физики, чтобы превратить теплую воду в приятную прохладную.
- Водоемы. Самый простой и эффективный способ. Горные реки, ручьи и озера, как правило, имеют довольно низкую температуру даже в жару. Найдите место в тени и погрузите в воду надежно закрытую тару с напитком, привязав ее к дереву, камню или закрепив любым другим способом.
- Грунт. В земле прохладнее, чем на воздухе, потому что почва является своего рода термоизолятором. Поэтому можно закопать бутылку с жидкостью во влажную почву, и уже утром у вас будет напиток приятной температуры.
- Испарение. Этот способ незаменим в сухом, жарком климате. Намочите ткань (полотенце, футболку, бафф и т.д.), плотно обмотайте ею бутылку с напитком и положите в тень на сквозняк. Вода будет испаряться, забирая тепло от стенок бутылки. Это тот же механизм, благодаря которому нам становится прохладнее, когда мы потеем.
Кстати, о том, где именно брать воду в походе, как ее фильтровать и обеззараживать — читайте в нашей статье О фильтрах, предназначенных для очистки воды в походных условиях.
Как сохранить воду прохладной в теплую погоду
Охладить напиток — это только полдела. Необходимо еще и сохранить его прохладным, двигаясь дальше по своему маршруту. Сумку-термос в поход брать нецелесообразно, однако есть более практичные способы транспортировки.
- Термос. Мы привыкли, что это атрибут зимних походов для сохранения горячего чая. Но ведь на самом деле качественный вакуум одинаково хорошо удерживает любую температуру! Поэтому смело берите термос и в летние походы — он прекрасно сохранит прохладу напитка.
- Термочехол на флягу. Обычно такие чехлы изготавливают из неопрена, который выполняет термоизоляционную роль. Благодаря этому жидкость не будет быстро нагреваться.
- Защита гидратора. Питьевая система — это удобно, но вода в ней греется от тепла вашей разгоряченной спины. Чтобы предотвратить это, разместите между гидратором и спиной кусочек “пенки” (каремата) или заверните резервуар в спасательное термоодеяло (серебряной стороной внутрь). После того как попили, подуйте в трубку, чтобы загнать воду обратно в резервуар — так она не будет нагреваться в шланге.
- Правильное место — внутри рюкзака. Распространенная ошибка — носить бутылку с водой в боковом кармане рюкзака. Там она открыта прямым солнечным лучам, поэтому быстро греется. Идеальное место — в центре рюкзака, среди экипировки. Ваша одежда, спальник и другие вещи создают термоизоляционный слой, который помогает сохранить прохладу значительно дольше.
- Привал — время для охлаждения напитков на природе. Как только сбросили рюкзак — достаньте бутылку и положите ее в тень или в воду.
Чем утолить жажду в походе
Просто вода — это хорошо, но не идеально для утоления жажды. Во время физических нагрузок, особенно в теплую погоду, организм теряет много минеральных солей-электролитов (натрий, калий, магний). Именно их надо пополнять с каждым глотком. От “пустой” воды возникает ощущение, что пьешь-пьешь и никак не можешь напиться. В конце концов живот переполнен, почки перегружены, пот льет ручьями и позывы в туалет учащаются… с интенсивным выведением жидкости из организма быстро теряются соли, а это уже приводит к большей усталости и судорогам.
Как правильно избавиться от жажды в жару на маршруте? Вот метод трейлраннеров: каждые полчаса пить по 1-3 глотка воды. Такой объем не перегружает организм, но помогает избежать обезвоживания и поддерживает комфортное состояние. Если не хочется каждый раз останавливаться, чтобы достать флягу, то стоит приобрести питьевую систему — быстро и удобно, руки свободны, ведь трубка находится прямо у рта. Подробнее читайте в статье О гидратации в походе.
Итак, если не вода, то что лучше всего утоляет жажду? Чай, соки, кола, пиво? Ученые также задавались этим вопросом и провели исследование. В нем сравнивали 13 разновидностей напитков по свойству насыщать организм влагой. В результате исследований каждому напитку был определен индекс гидратации (Beverage Hydration Index, BHI). Значение 1 — присвоили обычной негазированной воде. Соответственно, напитки с индексом выше 1 — лучше воды насыщают организм.
Топ-3 напитков, которые лучше всего утоляют жажду
Лучшие напитки утоляющие жажду, — BHI которых значительно выше, чем у воды:
- Оральная регидратационная смесь (Регидрон, изотоники).
- Молоко.
- Апельсиновый сок.
Примерно на уровне единицы, то есть на уровне с водой, — индекс гидратации колы и чая. Вот вам и ответ на популярный вопрос: что лучше утоляет жажду, вода или чай.
“Ну какое еще молоко, апельсины или даже кола в походе?” — спросите вы. Не спешите с выводами! На первый взгляд действительно: нагружаясь тяжелым рюкзаком, не очень хочется брать “лишние” жидкости (тем более те, что быстро портятся). Но! Треки в солнечное время года и/или по теплым странам нередкро проходят мимо сел, домиков лесников или пастухов, поселений кочевников, горных приютов… Поэтому при случае не теряйте шанс приобрести свежее домашнее молочко. А когда будете стоять перед витриной с прохладительными напитками, отдайте предпочтение не пиву, а бутылке колы или сока.
Что касается сока, в общем-то, можете взять из дома в поход несколько целых апельсинов. Они не испортятся, качественно подпитают вас (будь то употребление дольками или выжимание сока в питьевую воду), а кожура станет приятной добавкой к чаю.
Кстати, про чай. Да, он утоляет жажду лучше, чем вода, хоть и не на большой процент. В то же время прекрасное сочетание, которое одновременно тонизирует и питает организм полезными веществами, — зеленый с целебными травами и лесными ягодами (их можно насобирать на маршруте). Пить его только что заваренным, горячим, вовсе не обязательно. Так что позаботьтесь о вкусном питательном напитке с вечера, как раз за ночь он остынет до комфортной температуры. Альтернативный вариант: залить чай холодной водой и дать настояться в течение ночи — вкус будет мягким, без горечи.
Регидратационные смеси, изотоники от производителей спортивного питания
Теперь о том, какой напиток лучше всего утоляет жажду и занял первое место — регидратационная смесь, представляющая собой водный раствор хлорида натрия, хлорида калия, цитрата натрия и глюкозы. Это базовый состав аптечных препаратов типа Регидрон, Ре-соль, Регисол, а также изотонических напитков в линейках спортивного питания. Это самое эффективное и удобное для походных условий решение регулирования водно-солевого баланса — лучший напиток для утоления жажды. Индекс гидратации регидратационной смеси равен 1.45-1.5, то есть она почти на 50% лучше питает организм, чем вода.
В чем ключевое отличие аптечных “регидронов” и спортивных изотоников? Прежде всего во вкусовых качествах, потому что пить сладковато-соленый раствор совсем не так приятно, как есть соленую карамель ;) Тем временем производители спортпита сделали довольно вкусные изотонические напитки да еще и дополняют их разнообразными “бонусами” (витамины, углеводы, кофеин и т.д.). Еще одно отличие: изотоники выпускаются в различных формах — готовые напитки в бутылках, порционные гели, таблетки-шипучки, порошок в саше или в больших банках. Конечно, в пешие походы целесообразно брать смеси в сухом виде, так как они легче и компактнее, а водичку, чтобы их развести, вы найдете на маршруте.
Самодельный изотоник. Проще всего взять Регидрон, а если его нет, то обычную пищевую соль, добавить по своему вкусу сахар или фруктозу, немного лимонной кислоты и аскорбинку — все тщательно смешать и упаковать в зип-пакет. Затем на маршруте эту смесь разбавить в воде. Обратите внимание, что вода должна быть прохладная или чуть теплая, поскольку в горячей разрушается витамин C.
Еще больше информации об изотонических и других спортивных напитках читайте в нашей статье О питании и гидратации трейлраннера (для горных туристов и альпинистов тоже много полезной информации).
Походные спиртные напитки в походе
Как видите, с точки зрения поддержки водно-электролитного баланса и утоления жажды, кофе (что неудивительно) и пиво (что удивительно) пасут задних. Так что классическое “освежиться холодненьким пивком” — вообще не работает. А про более крепкие алкогольные напитки, что уж и говорить?! Ведь спирт — это диуретик, который заставляет тело выделять больше жидкости, чем оно получает, вызывая обезвоживание. Кстати, как согревающее средство алкоголь тоже не годится — он не греет, а лишь расширяет сосуды, создавая обманчивое ощущение тепла в то время, когда от его действия тело наоборот быстрее теряет драгоценное тепло. Детальнее именно о потере тепла телом, о предотвращении замерзания и профилактике обморожений читайте в нашей статье Как согреться в холодную погоду.
Да, с точки зрения физиологии алкоголь в походе — зло. Однако многие путешественники поспорят… Ведь глинтвейн или травяная спиртовая настойка у вечернего костра — это же классика туризма. Поэтому если вы все же решили идти в поход с “крепким”, то делайте это легче:
- Долой стекло! Стеклянная бутылка тяжелая и может разбиться. Перелейте напиток в легкую металлическую флягу для алкоголя или походную бутылку из качественного пластика, который не будет реагировать со спиртом.
- Высокий градус экономит вес. Вместо литра вина или трех литров пива, лучше нести 200 мл виски, коньяка, рома или спирта (потом разбавите водой).
- Употребляйте только в максимально безопасных и спокойных условиях: когда палатка уже установлена, все снаряжение спрятано под тент, дрова собраны… И еще раз подчеркнем: никогда не пейте алкоголь перед выходом на сложные участки маршрута, когда замерзаете и когда жарко!
А еще лучше — отложите пьянящие посиделки до финиша. Уже дома с пенным или игристым отпразднуете удачное прохождение трека ;)
Наслаждайтесь горами и пейте полезные напитки! А если вам для питья воды нужна удобная походная чашка, фляга, термос, гидросистема, а также изотоники — заходите в наш магазин в центре Киева или выбирайте онлайн на сайте.
Журналист, копирайтер.
Увлечения: походы, альпинизм, скалолазание, фридайвинг, боевые искусства, выживание, квантовая психология.
